کتاب Current Advances in Biotechnological Production of Xylitol: Fermentative Production of Xylitol اثر Maria das Graças de Almeida Felipe AND Anuj Kumar Chandel انتشارات مؤلفین طلایی

توضیحات

این کتاب به بررسی پیشرفت‌های اخیر در تولید میکروبی زایلیتول و کاربردهای آن در بخش غذا و پزشکی می‌پردازد. زایلیتول یک بیومولکول مهم از پالایشگاه زیستی لیگنوسلولز است که از زایلوز توسط واکنش‌های شیمیایی یا روش‌های تخمیر میکروبی تولید می‌شود. در حال حاضر، تقاضای زایلیتول در مقیاس تجاری از طریق روش های شیمیایی تامین می شود. با این حال، پیشرفت‌های اخیر در تخریب دیواره سلولی گیاه، مهندسی ژنتیک برای توسعه میکروارگانیسم‌های طراح، روش‌های تخمیر و فرمول‌های محیطی و پردازش پایین دست، راه‌هایی را برای تولید پایدار زایلیتول در مقیاس تجاری در تصفیه‌خانه‌های زیستی لیگنوسلولز هدایت کرده است. تولید میکروبی زایلیتول بر فرآیندهای شیمیایی ترجیح داده می شود زیرا سازگار با محیط زیست است، راندمان فرآیند بالاتر با بازده محصول مورد نظر و بازیابی محصول با حداقل ناخالصی ها است. این کتاب مجموعه ای منحصر به فرد از 11 فصل کتاب است که توسط متخصصان در زمینه مربوطه نوشته شده است. این فصل ها بینش های مهمی را ارائه می دهد و پیشرفت فعلی و پیشرفت آینده در این زمینه را در تولید زایلیتول تخمیری مورد بحث قرار می دهد.
این کتاب آخرین ویرایش این کتاب میباشد که توسط انتشارات مؤلفین طلایی به صورت اختصاصی در کشور به چاپ و نشر رسیده است.